Kantineleder - stå i spidsen for et stærkt team og et grønnere køkken

Er du en stærk leder med blik for udvikling, kvalitet og det grønne køkken? Så har du nu mulighed for at blive en del af Måltider og Ernæring i Region Nordjylland.

Vi søger en erfaren og engageret kantineleder, der kan skabe motivation, retning og arbejdsglæde i hverdagen. Du er serviceminded, fagligt stærk og brænder for at skabe gode måltidsoplevelser – med grøntsagerne i centrum.

Du skal have lyst til at gå forrest, tage ansvar og samtidig trives i en stor organisation, hvor kvalitet, dokumentation, fødevaresikkerhed og udvikling er en naturlig del af hverdagen.

Din nye hverdag

Måltider og Ernæring er en stor organisation, der hver dag tilbereder måltider til patienter, gæster og medarbejdere på Aalborg Universitetshospitals matrikler samt i Regionshusets kantine og vores øvrige kantinetilbud.

Som kantineleder får du det daglige ansvar for Regionshusets kantine, men du bliver samtidig en del af en større faglig organisation, hvor vi arbejder sammen om at udvikle fremtidens måltider.

Du bliver leder for et hold på 9 engagerede og erfarne medarbejdere, som hver dag bidrager til at skabe høj kvalitet, god service og gode spiseoplevelser for vores 400–500 gæster.

Ud over den daglige kantinedrift leverer vi mødeforplejning og mad til særlige arrangementer.

Vi har en stærk ambition om at skabe et grønnere og mere bæredygtigt køkken, hvor maden tilberedes fra bunden med fokus på gode råvarer og høj kvalitet. Som kantineleder får du en central rolle i at videreføre og udvikle denne platform.

Du vil desuden fungere som en vigtig sparringspartner for vores afdelingsleder for kantiner, caféer og mødeforplejning og dermed få mulighed for at sætte dit faglige præg på udviklingen af vores kantiner.

Vi tilbyder

Du bliver en del af et engageret ledelsesteam, hvor vi prioriterer samarbejde, sparring og et godt arbejdsmiljø. Vi hjælper hinanden på tværs af ansvarsområder og har fokus på både faglig og personlig udvikling.

Vi tror på, at de bedste resultater skabes gennem engagerede medarbejdere, tydelig ledelse og løbende udvikling. Derfor arbejder vi aktivt med medarbejderinddragelse, trivsel og kompetenceudvikling – ligesom vi tager vores ansvar for ernæringsassistentelever meget seriøst.

Som leder af Regionshusets kantine får du en særlig mulighed for at arbejde kreativt og ambitiøst med bæredygtighed, økologi og grøntsagsbaserede måltider. Vi vil gerne udfordre de traditionelle forestillinger om, hvad et godt kantinemåltid kan være.

Arbejdstiden er alle hverdage kl. 7.00–14.30. Ved receptioner og særlige arrangementer må der forventes overarbejde.

Du bliver samtidig en del af Region Nordjylland – en stor arbejdsplads med omkring 15.000 medarbejdere, der hver dag arbejder for at skabe et godt liv for de omkring 590.000 nordjyder.

Region Nordjylland løser opgaver inden for blandt andet sundhed, regional udvikling og det specialiserede socialområde. Vi arbejder for et sammenhængende Nordjylland og for at skabe velfærd og gode muligheder for borgerne i regionen.

Læs mere om Region Nordjyllands vision og værdier her:

[Link til Region Nordjyllands vision og værdier]

Hvem er du?

Du er faguddannet kok, cater eller ernæringsassistent, og du har erfaring med ledelse og gerne med ansvar for en større medarbejdergruppe.

Som leder skaber du følgeskab gennem tydelig kommunikation, nærvær og engagement. Du har lyst til at være tæt på den daglige drift og er ikke bange for selv at give en hånd med i produktionen, når der er behov for det.

Du har et godt kendskab til råvare, kvalitet og fødevaresikkerhed. Samtidig arbejder du struktureret, har en naturlig tilgang til IT og er fortrolig med dokumentation og kvalitetssikring.

Vi forestiller os, at du kan genkende dig selv i flere af disse punkter:

• Du har høj faglig stolthed og brænder for grøntsagsbaserede måltider.
• Du er en tydelig og engagerende leder, der skaber motivation og følgeskab.
• Du er handlekraftig og tager ansvar for både drift og udvikling.
• Du har blik for kvalitet og service og sætter gæstens oplevelse højt.
• Du har et godt overblik og trives med planlægning og logistik.
• Du værdsætter et stærkt samarbejde med både medarbejdere, kolleger og ledelse.
• Du har en positiv tilgang og bidrager gerne med humor og godt humør.

Mere om Måltider og Ernæring

Måltider og Ernæring har en fælles ledelse placeret i Aalborg. Sammenlagt produceres der ernæringsrige og velsmagende måltider til cirka 900 patienter på daglig basis. Organisationen omfatter flere kantiner og caféer, som leverer mad til personale og gæster. 

I Måltider og Ernæring har vi en række tiltag, som vi er stolte af. Vi ser måltiderne som en del af behandlingen for patienterne, hvor det er muligt at få individuelt tilpasset mad efter behov, som gøres i tæt samarbejde med diætister.

Som det eneste hospital i Danmark har vi en forskningsenhed, som løbende udvikler på næringsrigtig mad til mange forskellige patientgrupper.

Læs mere om Måltider og Ernæring

Læs mere om Kulinarium

Hvis du vil vide mere

Så er du velkommen til at kontakte Afdelingsleder Søren Møller på e-mail soeren.moeller@rn.dk  eller mobil: 51796214

              
Det praktiske
Der er ansøgningsfrist den 03.10.2026 j og det forventes, at ansættelsessamtalerne afholdes i uge 40 Tiltrædelse 01.12.2026

Kok: Løn- og ansættelsesvilkår efter gældende overenskomst for håndværkere mfl. indgået med 3F

Ernæringsassistent eller cater: Løn- og ansættelsesvilkår efter gældende overenskomst for ledere på Sundhedskartellets område indgået med Kost & Ernæringsforbundet

Stilling er på fuldtid med arbejdssted ved Måltider og ernæring, Hospitalsbyen 1 9260 Gistrup